Das Tiroler Umweltfrühstück versteht sich als eine Diskussionsplattform zu verschiedenen Entwicklungen des Landes mit Bezug zu naturkundlichen Themen (im weiteren Sinne). In angenehmer Atmosphäre bei einem Frühstück können Gäste – RepräsentantInnen der Wirtschaft, der Verwaltung, der Interessensvertretungen, NGO´s, weitere MeinungsbildnerInnen und QuerdenkerInnen – ihre Ideen und Meinungen äußern, Postionen Anderer erfahren und neue Informationen zum jeweiligen Thema "mitnehmen".